蛤蜊肉嚼不动怎么回事

回答者：jd_73281bf370acd

先用水泡发孜辣蛤蜊肉 主料:蛤蜊300克 调料:芝麻25克,孜2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克 1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒; 2. 锅置火加少许植物油放入干辣椒段炒香起锅用刀铡末入碗内待用; 3. 锅内加植物油烧至六热放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟放孜粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅装盘即 ============================================ 干蛤蜊肉拌西芹 主料:蛤蜊400克,西芹100克 辅料:辣椒(红,尖)30克 调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克 1. 西芹皮撕筋洗净切菱形丁; 2. 红尖椒籽切丁; 3. 蛤蜊取肉晒干泡软; 4. 西芹丁入锅用水焯熟凉水凉; 5. 西芹丁蛤蜊肉尖椒丁加调料拌匀装盘即 帖士-食物相克: 蛤蜊:蛤蜊忌