泸州油麻鸭怎么做的,我想去学学,谢谢

回答者:jd_132763deo
1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏,冷水下锅,中火烧开去尽血污,小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分,在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。

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