海白菜怎么吃呀?都有哪些做法?

回答者：j***n

海白菜炒肉丝一、原料: 1. 主料:海白菜300 克，猪肉250 克。 2. 调料:料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。 二、制法: 1. 将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味 精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。 2. 油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味 精调味，出锅即成。 按:此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供 丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中 益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等病症。 酸辣海白菜的做法: 首先在市场上买来海白菜，切成条装，放水泡一夜。重量为一斤为例 第二步;把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味] 第三步;把蒜米切片，生姜切丝 第四步;取锅放色拉油半斤烧微热，放辣椒干和花椒粒，炸至发香。[切记不要炸糊] 第五步;把海白菜放在一个小容器内放入滴醋，盐和味精。拌均匀后上放上适量的糖，在糖上放上蒜片和姜丝 第六步;把炸好的辣椒干和花椒趁热倒在海白菜上，在围上保鲜膜，静放12小时就可以咯! 本