如何选择鲜鱿鱼和干鱿鱼？= =

回答者：陈红鱼儿

新鲜鱿鱼色泽光亮，有弹性 鱼身有层膜还有粘性而且新鲜鱿鱼不是越大越好 很好是6两到8两一条很好 干鱿鱼要闻，有咸腥味无丑味鱼身有层白色粉末且鱼肉要厚，还有就是 干鱿鱼不能太硬！