蜂蜜 椴树蜜两边结晶中间却没有,怎么回事,希望详细点

回答者：j***o

这好理解，浓度高的椴树蜜在温度达到14--15度时都会结晶，当温度降低时，瓶子周边的蜂蜜温度反应要较瓶中间的早，它就提前发生物理反应，由液态变成固态，是不是这样，你说呢。如果蜂蜜里掺有水，那瓶底的蜂蜜就先结晶，因为水的密度小于蜂蜜，它漂浮在上方，瓶底下才是蜂蜜。个人看法，望斟酌。