自家牛肉怎么做西冷牛排

回答者：jd_dGZtowWjoFBZ

主料牛排500克 辅料柠檬1个彩椒280克 调料食盐10克姜适量蒜20克黄油40克黑胡椒粉10克苏打粉适量 西冷牛排的做法 1.准备原料：西冷牛排500克（分割成三片），黄油40克，柠檬1个，各种蔬菜约300克，黑胡椒粉10克，盐10克，适量蒜末、姜末、小苏打等 西冷牛排Dy.jpg 2.将牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候才不会回缩；用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小时左右后，双面均匀涂抹黄油备用 西冷牛排PP.jpg 3.烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟 西冷牛排gV.jpg 4.翻一面，撒一些黑胡椒和盐，再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了） 西冷牛排Gt.jpg 5.牛排煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅 西冷牛排JU.jpg 6.将牛排和蔬菜搭配着放在餐盘中，就可以享用了