想问酱鸭脖怎么做

回答者：j***r

原料：新鲜鸭脖两只 配料：生姜、葱、黄酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、红辣椒、八角等香料 做法：将鸭脖去皮洗净后，用黄酒、酱油、胡椒粉腌渍4小时左右，将腌渍好的鸭脖放入清水中，加黄酒和少许盐（喜欢颜色鲜艳的可以再加点酱油）和冰糖，放入红辣椒、姜葱、八角的香料用大火煮开后，再小火焖制45分钟捞出就可