中筋面粉怎样变低筋面粉

回答者：jd_187402lnaq

所谓的低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉,区分在于它们含蛋白质份量不同。 将中筋面粉调成低筋面粉,可以把中筋面粉和玉米淀粉用4:1的比例调和起来,就可以做成低筋面粉了。