腌制咸鸡蛋怎样让蛋黄流油

回答者：pnIDDShdtiPz

1，先把鸡蛋洗净，用干净的布擦干。 2，取一些盐放在盘子里或是碗里，加一些五香粉或是十三香，（这样腌制的鸡蛋不只有咸味还有调料的香味在里面，当然也可以什么都不加，依个人口味）搅匀。 3，碗里倒一些白酒，将鸡蛋均匀的滚上白酒后放入盐里裹上均匀的一层盐，然后用保鲜膜包起来，每一个都是如此，包好后放在一个器皿里即可，大约20至30天就可以食用了。这样腌制蛋黄很容易出油，很好吃。 这可是我做好后验证的哦，现在每天都会吃一个自己的劳动成果。