问:芝麻糖有哪些品牌?2025年芝麻糖哪个牌子好?
答:优秀的芝麻糖品牌有老街口,莹香轩,徐福记,周万章,麻仔,黄老五,老香斋,良山谷珍,GODLY/功德林,芝麻官等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌芝麻糖,质量好,更放心!
更新时间:2025-06-20
可以把受潮的麻芝糖,放在冰箱的冷藏室1--2天,就可以恢复到原来的味道。
主料: 芝麻 2000克 花生仁(生) 75克 调料: 白砂糖 150克 麦芽糖 130克 猪油(炼制) 15克 各适量 芝麻糖片的做法: 1.炒花生仁:花生仁精选后炒脆,去除红衣备衣。 2.芝麻去皮:芝麻用清水淘洗,去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜,沥去水置于容器内用杵舂捣,再用水冲淘去尽其表皮,炒熟后备用。 3.熬糖:白砂糖放入锅内,加清水3.5千克加热煮沸深化,用蛋清提纯去除杂质后下饴糖(麦芽糖),饴糖溶化后再过滤一次,熬制到120度左右时下猪油,继续熬制至135度时端锅。 4.拌和,成型:糖浆熬好端锅后,将芝麻,花一仁同时倒入锅内,经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平,用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。每千克成品300-320块。 更多芝麻糖片信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhimatangpian
原料: 炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两。 做法: 1、锅子一只,倒入白砂糖和麦芽糖,加少量水(平白砂糖高为宜),进行熬制; 2、待锅内砂糖粒子烧化,水分基本蒸发,糖浆烧得较稠时,可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中,糖冷却后变硬,发脆可放入猪油,再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘,需继续进行熬制),待芝麻入锅后,锅子要离炉搅拌均匀,倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平; 3、趁热切成块或条,切制时注意白芝麻切成1厘米方,4厘米长的条子,黑芝麻则切成3厘米长,2厘米宽,半厘米厚的片。
芝麻糖该怎样保存的问题,芝麻糖易吸潮回软不脆,易在光下氧化,所以,要保存好芝麻糖一要保证与空气隔绝要有良好的密封,二是 避光以防止芝麻中的含油成分氧化,三是要避免受到高温,所以,要保存在密封,不透光,而且较低的温度下,以冷藏为好。
芝麻糖(冰糖)做法 1.黑芝麻处理干净,入烤箱上下火190度,20分芝 2.冰糖,水加入锅中 3.制成糖浆 4.芝麻入锅 5.加油纸,擀平 6.切成小块方便取食