问:油炸鱼有哪些品牌?2025年油炸鱼哪个牌子好?
答:优秀的油炸鱼品牌有芳诺香,想恰,asiasea/亚洲渔港,心香怡,笛伴,芃卡,湘洋东江鱼,海天下,奥瑞,潮兴记等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌油炸鱼,质量好,更放心!
更新时间:2025-06-21
可以直接炸,也可以沾干淀粉或稠糊炸,稠糊用面粉及淀粉各一半,加一小捏泡打粉或苏达粉,再加一汤匙食用油、水搅匀即可。也可在鱼块上沾全蛋液,这样鱼就不会沾锅了,
给你介绍一道好吃的油炸鱼做法——家香熏鱼,这是我在小凯博客上学的。 材料: 鲜活草鱼一条(5千克左右为很好),哪里都买得到。 调味料A:姜2片、料酒1匙、草菇老抽1大匙。 调味料B:茴香、桂皮、姜丝、葱段、红辣椒丝、草菇老抽1匙,料酒半匙,糖2大匙,水4大匙,镇江香醋1.5大匙。 做法: 1.先将草鱼(我买的是2斤半的)用清水洗净,从肚子中央破开(这样做主要是为了让做出的鱼更整齐对称)去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜。处理好后用清水洗净。鱼经处理后,先切去鱼头,劈为两片(去处黑色的鱼牙,因为这玩意听说有毒)。接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄均匀的块; 2.鱼块切好及时浸渍,把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干; 3.将浸汁后沥干的鱼块,入180℃油锅中炸3—5分钟,至鱼块坚实,呈棕色或棕褐色为止。每次鱼块投入量为油量的15%左右。待鱼块上浮后随即翻动抖散,以防鱼块粘连。炸好的鱼块,捞出沥油备用; 4.炒锅留少许油,把调味料B并倒入煮沸文火熬半个小时,再将鱼块下锅,以小火熬至5分钟左右,捞出沥汤装盘即可。 特点:此菜呈酱红褐色,富有光泽。
多放一点油,炸完的油还可以另当别用,这样鱼在炸的时候就不会老是贴到锅底,当然就不会粘着锅了这是最有效的方法。还有一法就是,炸的时候一次不要炸太多。
先在烧热的油里放点盐,再把鱼话下去那样就不沾锅了