问:米饼有哪些品牌?2025年米饼哪个牌子好?
答:优秀的米饼品牌有旺旺,宝莎,味悠美,米多奇,倍利客,最湖,怡力,球形,PEITIEN/北田,缘喔等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌米饼,质量好,更放心!
更新时间:2025-06-20
材料: 大米250g(以硬质为佳)、砂糖45g、酵母1小匙、苏打粉1/2小匙、烫水55g、清水适量。 做法: 1、大米淘净,硬质的米要用水泡2小时以上,软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干,磨成非常细致的米粉。 2、取1/3量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55g,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右。 3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度:夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝,冬天则以出较多小裂缝就行。 4、取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀。 5、平锅抹少许油中火加热,至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度,将滴入的水份抹去,平锅中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入,加盖,单面蒸烙,待蒸气逸出,饼底成金黄色即可。趁热享用。 说明: 1、35度保温发酵,约需发酵2-3小时左右。室温发酵时间:春秋6小时,夏3小时,冬12-24小时。 2、中低火烙制,以滴入少量冷水时水会起泡中度蒸发的程度,而不能是一下就蒸发干了。火大了底很容易焦,这点要注意。 3、米的选择:以硬米做出的成品最为松软,煮成饭比较软烂的米
9. 搅拌的粉都抓一团不会散就可 10. 放入月饼模里压形 11. 压好的淮山米饼上锅蒸 12. 冷水入锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟 13. 美味的淮山米饼
材料:好看的米饼
米饼怎么做
雪米饼的制作流程用大米制成的先浸泡大米--磨成粉--加水--面团--成型--烘干---膨化--过油--加调味料--制成成品。