问:烤鳗鱼有哪些品牌?2025年烤鳗鱼哪个牌子好?
答:优秀的烤鳗鱼品牌有百鲜荟,红小厨,鲙品,姚味源,闽臻,鲜有汇聚,鱼家香,三都港,日食记,深鲜等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌烤鳗鱼,质量好,更放心!
更新时间:2025-06-21
主要原料:新鲜鳗鱼、鳗鱼汁、柠檬汁菜品特点:鳗鱼是鱼类之一,其中烤鳗鱼深受欢迎。其特点是加热时受热均匀,能密封住鳗鱼的水分和营养成份,再加上味道甘醇的鳗鱼汁、柠檬汗、山椒粉等佐料,口味绝佳!
烤鳗鱼的做法(烤箱菜-花最少的钱吃性价比很高的“脑黄金”)鳗鱼含有丰富的好脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。现在外面卖的深海鱼油啊,脑白金啊都贼贵,现在买啥都讲究个性价比,精明如咱们的守财奴当然要花最少的钱吃性价比很高的脑黄金咯。 鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。 1 鳗鱼(白蟮)一条,白醋,油,盐,芝麻,日本丸天酱油,李锦记海鲜酱,胡椒粉,糖,老抽 2 在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉,切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液 3 先放糖(一定要先放糖)把鳗鱼拌匀,再放盐,胡椒粉,油,日本酱油,海鲜酱把鳗鱼拌匀,最少腌制半小时 4 烤箱200度预热,烤盘铺锡纸,把鳗鱼段排列好,放进烤箱上层,30分钟 5 烤制的中途用老抽调进原来腌制鳗鱼的汁里,每隔10分钟刷一次。最后一次刷完后撒上洗干净的白芝麻 每家的烤箱火力不一
食材用料
材料
先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒,日本酱油按1:1的比例,再加上一些糖,用锅子先熬成浓汁,如果你想去掉些腥气的话,可以再加一点点中国料酒。 配料:烧烤酱,很好买日式烧烤酱,我没买到,使用万字牌烧烤酱代用;河鳗一条,切成约10CM一段,然后去骨,一段成2片 烧烤方法:1.将鳗鱼片浸在烧烤酱内,放冰箱冷藏室一晚 2.烧烤架上铺好锡纸 3.将浸透的鳗鱼片抹上色拉油,铺在锡纸上,放进微波炉 4.微波炉调到片烤状态(GRILL) 5.烧烤时间为20~25分钟,10分钟翻一次