问:低筋粉有哪些品牌?2025年低筋粉哪个牌子好?
答:优秀的低筋粉品牌有新良,金沙河,ART EXHIBITION/展艺,Baker Dream/百钻,王后,风筝牌,美玫,白燕,风筝,五味良仓等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌低筋粉,质量好,更放心!
更新时间:2025-06-23
普通面粉加生粉或玉米淀粉。其添加比例是: 普通面粉:玉米淀粉(或生粉)=4:1 用这种混合后的面粉即可替代低筋粉做蛋糕了
面粉中蛋白质与淀粉比例不同,低筋粉淀粉含量较高,一般适合做蛋糕之类的糕点,煎炸物裹衣等,高筋粉蛋白质含量高,适合做馒头,面包等主食。用低筋粉做面包馒头的结果是 没有韧性 不易发酵 口感差,而用高筋粉做糕点的结果一般是蛋糕不松软,炸东西裹衣不脆。