问:茶糕有哪些品牌?2025年茶糕哪个牌子好?
答:优秀的茶糕品牌有徐福记,宝莎,最湖,物喜,楼外楼,和尔萌,麦佳滋,知味观,球形,果奶奶等。本车载冰箱排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌茶糕,质量好,更放心!
更新时间:2025-06-22
嘉兴城北路上有一家店 叫三多香 他们师傅有很多电视台都有采访过 靠近新一天宾馆 5路车永安路站下
德清 新市的一种糕点,四四方方的,白白的,里面是猪肉,咸淡适中,味道比较鲜美,外面的糕,吃起来比较有口感哦,糯糯的。
塘栖茶糕,俗称方糕,又叫水蒸糕,一般在早茶时进食,其名由此而得。茶糕乃是浙江塘栖古镇的名点之一,以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称,具有松、香、鲜三大特色。茶糕采用米粉蒸制,刚出炉时香气四溢。咬上一口,油润香糯,滋味悠长。 制作茶糕,选料考究,选用当年新产的晚稻糯米,米糕的皮层很薄,蒸制技术讲究,有专门的工具。肉馅都是采购瘦猪肉,剔除硬皮软骨,以手工切碎斩细,调以纯酱油,拌入适量冬笋韭菜,并加皮冻(它是一种以瘦肉沫再辅之于用鲜猪皮煮烂后形成的“冻汁”来调成馅料),搅拌均匀后作为茶糕馅儿。茶糕的皮儿用纯糯米粉,加水适量,搓粉均匀。馅多皮薄,蒸时掌握火候,做到既不蒸过火,又不能过早出锅,在恰到好处时揭锅盖。茶糕从蒸箱里取出来时,一块方方正正雪白的米粉糕,内有很精细的馅,皮薄成透明了,能够看见里面的内容,油汪汪的肉馅,微带些酱红,红得隐隐约约。肉馅味鲜美,不油不腻,鲜汁横溢;糕皮儿又薄又糯,其味可口. 塘栖最有名的是塘栖水北街“百年汇昌”(浙江老字号)制作的茶糕,早已成了古镇小吃的一块金字招牌。遇到逢年过节,塘栖茶糕更是成了馈送亲友的佳品,供不应求。(参见《余杭商贸老
材料; 糯米粉200公克,在来米粉100公克,水260公克,茶粉1大匙,细砂糖75公克,核桃粒50公克 做法; 1.糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。 2.另准备一个大盆,将作法1的刚盆放置其中,一边隔水小火加热,一边搅拌至呈黏稠状后再加入核桃粒稍作搅拌即可。 3.用刮刀将作法2中的材料刮进已铺好玻璃纸的竹制蒸笼中,并隔水以大火蒸约90分钟,可以筷子轻松插入作测试,若不沾粉即可起锅。 4.食用前可先切成小块状,再撒上少许茶粉即可。