做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸，方可用来煮面条。把酸浆倒在锅里煮至开锅，期间，浆水表层会泛起一层白沫．这时，用筷子或勺子轻轻打浆，至浆沫消失、酸浆变得细腻光滑时（如果这一步操作不好，酸浆会结成细小的颗粒，影响口感），放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条（以手擀面为佳）下锅，再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料（也可以加入芹菜叶、红萝卜丝等），将面条煮熟即可。 食用时，根据的自己的口味放入辣椒、韭花酱味道会更佳。

主料

食材用料：李锦记黄豆酱，辣酱各一勺，面条半斤，盐，醋，鸡精各少许，西蓝花适量，酱油，辣椒油适量

你好, 很简单啊 就是把面条煮的烂一点,筷子一夹就碎的样子 然后用勺子把面条都弄成一小段一小段的,越小越好 喂给孩子就行了。