主料

小黄鱼(约13两)、传统豆腐1块、蒜头、香菇、葱段适量。作法:1.小黄鱼与蒜头分别炸至金黄色，备用。2.传统豆腐切成长条块状，香菇切块备用。3.适量油爆香葱段，加少许米酒、酱油、蚝油、糖、胡椒，最后注入高汤煮滚。4.炸好的小黄鱼加豆腐、香菇及做法3.中，小火火靠约30分钟后，勾薄芡即可。葱油小黄鱼:先用盐把鱼淹一会再上锅蒸。大约10几分钟。再撒一点酱油(少)和醋铺上葱花最后把油烧热，均匀的浇在鱼上。。。。这时候就可以闻到鱼和葱花的香味了!!!抗压食物1 海鱼推荐理由:有研究报告指出，鱼油中的脂肪酸，与常用的抗忧郁药，如碳酸锂有类似作用，可以帮助不堪重压的人摆脱压力。苔菜幼黄鱼原料:小黄鱼、苔菜、姜、葱、胡萝卜调料:面粉、色拉油、味精、料酒做法:1、小黄鱼洗净、去骨，取两片净鱼肉，加姜片、葱段、料酒、味精腌一下。2、用色拉油将面粉调成面糊，加入切碎的苔菜、胡萝卜拌匀。3、锅内放油，烧热后，下入蘸过面糊的黄鱼肉，炸至外脆内熟，捞起装盘即1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样

将黄花鱼洗净,拍淀粉过油炸,焦黄出锅,撒上椒盐即可

最简单的方法啊，将小黄鱼收拾干净，低温油，将其煎至8成熟后，取出，锅内放少许食用油，中火，放入葱姜蒜，煸炒后放入小黄鱼，加适量的水，放入盐/鸡精/糖/料酒/辣椒/酱油/几粒花椒，转为小火，烧几分钟 百试不爽，绝对好吃