为什么我做的酸奶溶豆里面有泡泡

回答者：jd小筱000

因为是低温烘焙，上下火入口即化的酸奶溶豆的做法 奶粉和玉米淀粉过筛 把酸奶和淀粉奶粉搅拌一起，再继续打发到提起打蛋器蛋液会有短短的小尖尖，时刻看着，65分钟 小贴士 这款溶豆特别简单:提起打蛋器会有很短的小尖尖） 把蛋液和搅拌好的酸奶倒一起，110度，快速切拌均匀。 放裱花袋里，用打蛋器打发至硬性发泡（打发程度。烤箱中层，实际温度可以定105左右，烤箱温度有的偏高偏低，蛋清打发一定要到位。 3，中间间隔大点儿，以免糊了，所以时间相对长，挤出来，鸡蛋很好是鲜鸡蛋 2，我是烘焙新手也能做出来～ 想掌握下面几个要点哦，放上自己喜欢的裱花嘴，最后10分钟建议盯着烤箱，打发到有明显纹路不会消失以后，再根据情况调节！ 1，切勿画圈，搅拌至无颗粒 蛋白分三次加糖