婴儿米粉的做法

回答者：只***忆

自己做婴儿米粉非常简单。大米先浸泡一夜，我买的是“稻花香”新大米。沥干水份，晒干。太阳好的话晒一到两天就可以了。把晒干的大米放在电动研磨机打磨，就是普通的电动搅拌机，可以搅拌芝麻的那种。优秀次打磨后成了这样。有粗有细的颗粒。然后进行优秀次过筛，我用的是过筛面粉的最细的筛子，50目的，花了12元在网上买的。 过筛后比较粗的颗粒留在了上面。筛出的是非常细腻的米粉，这基本就是我们的半成品了。把比较粗的颗粒继续打磨，继续过筛，直至基本没有粗的颗粒。这样的成品率还是很高的，98%的大米最终都变成了米粉。大半碗米最后做出了这么多米粉，都装在保鲜袋里，系紧密封保存。吃的时候可以直接放在小锅里加水调开煮透；也可以放在小碗里加开水调开，再隔水煮。我比较倾向于后者。不管是直接煮还是隔水煮，都一定要不停地搅拌到非常细腻为止。米粉加水后会发出很多，以小宝宝目前的胃口一次吃个小半勺就可以了。