重庆酸辣粉怎么做？

回答者：j***欲

这里酸辣粉的吃法颇为讲究，先把煮熟的红薯粉放在小碗中，稍待冷却就将那些酱油、醋、油辣椒、花椒面什么的调料加入，然后再撒些红的黄的粉末，浇些深的浅的料汁，也许这就是促成其独特味道的秘料吧！最后还可以让你选择盖上肥肠或是杂酱（就是各种肉糜肉粉调制而成的肉酱），我试着选择了更具诱惑力的肥肠，再撒上一层特红的辣油。碗色泽红透，香味扑鼻的酸辣粉就这样做成了。