求咖啡冻的多种制作方法

回答者：j***A

咖啡煮好晾凉，准备好琼脂，或者吉利丁片，其放入锅内冷水下锅煮开放糖，再放入咖啡，也可以直接放咖啡，凉透后放入冰箱，一般小体积的冻十来分钟就可以。大体积的可以多个三五分钟。为求风味，放冰箱前可以放些风味糖浆在里面。注：糖不宜过多，化开琼脂或者吉利丁片时，放水要适量