如何用辣椒腌牛肉？

回答者：5***东

我用过类似腌制尖椒、黄瓜的方法，把红辣椒、花椒、大料、葱段、姜块、蒜瓣、花生油入锅煸出香味，加入老抽、生抽、料酒、清汤（水）适量要没过材料，烧开后即刻倒入有盖容器里面冷却，冷却后将尖椒从中间刨开与切好的牛肉块一同放置于汤料里面腌制，大概要腌个几天，注意要放置于气温较低的通风阴凉处，以免材料变质。绝对原创！