如何淹扁豆不烂

回答者：狗熊的铲屎官

腌扁豆原料:嫩扁豆500克韭菜花200克精盐125克花椒少许 腌扁豆做: 1)嫩扁豆择洗干净.沥水层扁豆层盐放入缸内盐腌8~10(每翻拌) 2)新鲜韭菜花稍加盐捣碎.放入缸内再放入花椒1000克冷水拌匀.浸泡5即 腌扁豆角 原料配 嫩扁豆500克 精盐125克 韭菜花200克 花椒少许 制作 1.嫩扁豆用水洗净沥水层盐层嫩扁豆放入瓷缸内盐腌8~10(每翻搅1) 2.新鲜韭菜花稍加盐捣碎放入缸内加入花椒1000毫升冷水拌匀浸泡5即没新鲜韭菜花亦用韭菜花酱代替需再加盐 产品特点 颜色青绿质脆味美夏季食用清淡菜