鱼蛋白胨与蛋白胨鱼粉有什么区别

回答者：jd_186769lto

鱼蛋白胨是用鱼骨或鱼粉通过酶解，过滤，浓缩，干燥后的产品。水溶液清澈，无沉淀，不含或含很少量油脂。 蛋白胨鱼粉是鱼粉酶解后的干燥产品，产品中有油脂，大分子蛋白质等，较浑浊。 二者都可以用于工业发酵，根据用户不同，工艺不同来选用。