带鱼怎么炸

回答者：泣墨痕影

1.带鱼去头去肚，洗净 2.切成适量长的段，在带鱼两面划上2-3刀 3.加料酒，盐，姜丝 4.加胡椒粉，蚝油 5.搅拌好，入冰箱30分钟入味. 6.拍上淀粉 7.锅里油7分热，下带鱼中火炸 8.两面炸透 9.捞出控干即可。