如何鉴别牛奶是否含三聚氰氨和增稠剂等化学物质

回答者：jd_LvBOtFCSKnZp

检测牛奶中是否含三聚氰氨，现在主要依靠的是光谱分析仪来检测，暂时国家还没有公布其检测方法。 至于牛奶中是否添加了增稠剂，暂时也没有明确的检测方法。 但是如果你买到牛奶以后，发现牛奶很稠，而且储存了很长的时间（指UHT牛奶）没有出现或轻微的脂肪上浮的现象的话，那么他一定是添加了增稠剂或乳化剂，因为普通的牛奶并没有市场上出售的牛奶那么稠，而且香味也比较弱。目前我知道的是市场上出售的所有的品牌的超高温产品都加增稠剂和香精，只是不说罢了。 至于复原乳的检测，主要是测其所含的乳果糖的含量。不过据说不是很准。