沙茶辣怎么做 火锅沾料用的那种

回答者：jd_292573978

沙茶辣的制作方法 1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。 2、取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶辣。 这个是生产用的量，自己在家做适当减少用料就可以，看似很麻烦，其实把料都准备齐很简单，一次可多做点放密封的瓶里在冰箱里存放。