如何腌制酸白菜

回答者：j***y

白菜先用开水烫一下，后分层放入容器中，每层中间要放一点盐，不要太多，太多就成咸的了，放在常温处腌制10天到半个月就可以了，还有一种就是烫完用白醋腌制，这个很块两天就可以吃了，不过味道没有发酵的那么好。