做菜时用胡椒面和花椒面的区别?

2024-02-27 10:27:47
回答者：青禾木a
胡椒面主要于海鲜配伍,除海鲜的腥味;用于虾,蟹,鱼,鸡蛋,笋;放在汤里提味增鲜。 花椒面用于红肉的去腻,如:猪肉,牛肉,羊肉,增加麻里带香的口感。
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