大黄鱼的咸鱼干怎么做才好吃？

回答者：j***y

说几个办法你去尝试一下看自己喜欢那种口味： 一）你在做米饭的时间，（或者单做）把干鱼切成段，然后加少许的油（喜欢肥肉可以少加点做好以后不腻）葱、姜少许。做好后有干鱼的那种特有的香味。 二）油炸。先泡一下然后蒸在过油炸一下。有点麻烦，但吃起来味道不错。