如何做好吃又好看的西式糕点啊？
回答者：花***5
(1)香荔酥卷
材料：
芋头（去皮）300克
腐皮1张
澄面粉、热水各3汤匙
调味料：
南乳2茶匙
盐1/4茶匙
五香粉、糖各半茶匙
麻油、胡椒粉各少许
玉蜀黍粉水：
玉蜀黍粉2汤匙
清水3汤匙
做法：
① 烧热镬，下油1汤匙，慢火爆香调味料。
② 芋头切成厚块，隔水蒸30分钟，趁热压成茸，然后加入调味料，再用热水拌匀澄面粉，搓匀成馅料。
③ 腐皮切去硬边，以温布抹净，切开成四张，用玉蜀黍粉水将两张腐皮贴在一起。
④ 腐皮铺平，将馅料薄薄铺在上面，向外卷成长条，再用玉蜀黍粉水糊口，放在涂了油的碟上，隔水蒸5分钟。待冻后，放入冰箱1小时，然后切厚片，用中火炸至酥脆即成
(2)紅豆糕
材 料 :
紅豆 3/4杯
大菜 1包約10克
鮮奶 1杯
糖 7安士
做法:
1.
紅豆用清水浸3小時，去水份。
2.
將适量的水煮滾，放入紅豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起紅豆立干待用。
3.
大菜用清水浸软，时候捞起。
4.
把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火