北京人吃涮羊肉的芝麻酱是怎么调的?

回答者：葳蕤2018

涮羊肉的话就是把麻酱用水调，要一个方向搅拌，拌匀之后放些韭菜花，放些酱豆腐汁(注意不是腐乳汁哦，是红红的。)再放些香菜和辣椒油。最普通的就是这样了，有的人还喜欢放些海鲜酱提味，个人喜好。