生鱼片应该如何清蒸？

回答者：DylanAckers

材料 400 克生魚片 30 克(切絲)薑 1/4 杯雞精 1 棵(切碎)芫荽 調味料(混合) 1/2 小匙魚露 1/4 小匙糖 1/2 小匙麻油 1/2 小匙紹興酒 1/2 小匙生抽做法 1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。 2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。 3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。 也可加入少許的辣椒。