梳打饼干就是健康饼干?健康饼干有哪些?

回答者：j***y

“高钙”、“高纤”、“含燕麦”为添加“健康”卖点，不少饼干包装都附有“高钙”、“高纤”、“含燕麦”等吸引人的声称。 包装食品的成分表，会以材料含量高至低作排列，“包装声称含燕麦，某程度都是引导人作出高纤的联想，所以有高纤、含燕麦声称的饼干，理论上纤维素、膳食纤维、燕麦等高纤维的成分都应排在较前位置，如发现它们排位在成分表的第3、4位甚至更后，其高纤维含量可想而知是“高极有限”。 注:高钙:每100克固体食物含不少于240毫克钙质。高纤:每100克固体食物含不少于3克膳食纤维。 健康饼干 有的人把饼干当饭吃，觉得只要是梳打饼干这一类就是健康饼干。 8-10 块饼干摄取的油份及热量随时可能多过吃一碗云吞米粉(约470卡路里)。如所选饼干的油份在成分表位列首3位，已算是高脂饼干，不建议选择。特别是选用油脂为不健康的棕榈油、椰油、人造牛油(Margarine)或起酥油(Shortening)，因饱和脂肪含量高，多吃更会提升坏胆固醇。 要精选较健康的饼干，很好是: 1. 油份含量低:在成分表上，油份位列第4位或之后; 2. 选用健康油:饼干选用油脂为高不饱和脂肪酸的芥花籽油、葵花籽油，取其可降低