如何炒牛肉不老？

回答者：j***e

牛肉选料就很重要。都要想神户或是雪花牛肉那样 怎么炒都不老。 小牛肉，要通脊。在冰箱冷冻一夜。拿出来缓透。切丝或是片。加调料，鸡蛋淀粉搅拌起来。搅拌均匀后 用3层热油滑一下。就可以做其他烹调了。