滑炒藕片怎么做

回答者：jd_186769lto

原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水。 做法: 1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片; 2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色; 3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味; 4、将藕片倒入锅中翻炒; 5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水; 6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀; 7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。