东坡肉怎么做?才不腻

回答者：雷舒茜

东坡肉最关键的是火候,砂锅大火烧开之后,一定要用小火炜上至少两个半小时,这中间还要不断的加料酒酱油,这样油就会被熬出来了。你要是嫌腻,可撇去一些油,再蒸。