云南干米线怎么泡？

回答者：1***d

今天刚刚去吃过米线，并且注意了厨房的师傅，是把干米线放进热锅里煮的，一会就好，还很劲道。哈哈！ 我吃的是泡菜的，就是把煮好的米粉碗（里面是青汤）里放上烫熟的青菜，盐，味精，醋，一大勺剁好的泡菜，其实很好是有高汤，不过没有也只有这样了。 不过感觉吃米线重要的还是调料，调料之一是辣椒碎，一种是用搌碎的麻椒炸的油（我最喜欢吃这种麻麻的感觉），一种是胡椒面，还有辣椒面，醋，这些自已随便加就好了！很过瘾，昨天跟今天我都去吃过了，其实这种小店每个地方很多的，你可以去找一下，总会找到很好吃的一家，也可以偷一下手艺！嘻嘻