为什么马卡龙一定要用杏仁粉做

回答者：莫洛无轩

不是的，不熟练的话可以用芝麻粉或者花生粉替代。这两种粉跟杏仁粉的性质最接近，当然还可以用液氮干燥的草莓粉，紫薯粉什么的。便宜的版本是面粉版的，可以百度下相关的日志，新浪上有很多的