请问卤鸡腿怎么做啊?

回答者：j***c

卤鸡腿 ≮美食原料≯ 鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。 ≮美食做法≯ 1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内; 2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫; 3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。 ≮美食特色≯ 金黄色，香嫩，鲜咸。 补充: 鸡腿在两面肉多的地方划上几刀这样容易进味。 把汁熬成粘粘就可以了。