焦糖 海盐 摩卡咖啡怎么做

回答者：jd_137970sqc

焦糖咖啡 将*的牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入*速溶咖啡，搅拌到咖啡融化； 鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化； 再加入1混合均匀； 过滤3，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度； 将适量焦糖倒入烤盘中，我用的是意大利进口的成品焦糖，如果没有可以自己做； 将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中； 将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中； 放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可； 这个布丁是采取水浴法，就是将布丁液坐在水中烤，这样可以使布丁温润细腻，一定要放热水，量不要太多，大约没过毛巾一点即可，万一放少了水，等快干时再加一点。 焦糖汁作法： 取一小锅，放入白砂糖20克，水10毫升，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色。 并有焦糖香飘出时，停火，加入15毫升的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。 海盐咖啡 1、500CC的透明杯子，倒入了1/3牛奶，(呃，大概不是单纯的普通盒装牛奶了，因为喝起来已经