怎么做卤鸭掌？

回答者：ostruggleo

材料： 廖排骨浓缩卤料1包，姜葱蒜，鸭脚，干辣椒、花椒 准备： 1.姜拍烂，葱打结，蒜切片。 2.将鸭脚洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭脚前面的部位。 3.然后过沸水后捞出，晾干备用。 做法： 1.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁 2.卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。 3.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。 4.倒入卤水，放入姜葱蒜、鸭脚小火煮熟透。