怎么烧蛋饺和大白菜??急!!!

回答者：j***r

蛋饺白菜（一） ≮美食原料≯ 鸡蛋4个，肥瘦猪肉300克，白菜1棵（约900克），料酒、精盐、酱油、白糖、葱、姜、植物油各适量。 ≮美食做法≯ 1、将猪肉洗净，剁碎；葱切成末。剁碎的肉放入大碗内，放入料酒、葱末、精盐搅拌均匀，边搅边淋入适量清水。 2、把鸡蛋磕入碗内，打散。炒锅烧热，加少许植物油，取半汤匙蛋液滩成蛋皮。在蛋皮上放约2克肉末，将蛋皮两边合拢捏成蛋饺。 3、将白菜洗干净，切成大块，用植物油炒软，加姜丝、精盐、白菜、酱油炒匀，把鸡蛋饼盖在白菜上，加适量的清水，煮开后改用水火炖至汤汁干时，即可盛出食用。 ≮美食特色≯ 美味可口，汁浓味鲜。 蛋饺白菜（二） ≮美食原料≯ 鸡蛋3个，猪肉150克，白菜250克，姜末、葱花少许，肥肉1小块（约50克，供抹匀用），精盐适量，味精5克，酱油、白糖少许，素油50克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋磕入碗中，加少许业精盐打散调匀。将猪肉洗净，切成细末，再剁成蓉，放碗中，加酌量姜末、葱花、酱油、白糖、精盐、清水调匀，下味精用筷子搅上劲，成肉馅。将白菜心洗净，切成寸段，再顺长切丝。