如何煮长寿面好吃？

回答者：A***A

长寿面做法 ： 1．材料：面粉1杯（煮饭用的量杯），鸡蛋1个，猪瘦肉，葱2根。 2．把面粉放到碗中，鸡蛋打进去，加一点点的盐（盐可以使面条更筋道），用手揉成光滑的面团。 3．用湿润的净布盖住，醒面（就是让面中的水份均匀的渗到面粉中）。 4．醒面的过程中，将肉切成丝，用姜丝和料酒及一点油腌上。 5．面板上洒上干面粉，将面团擀成 1mm厚的圆面饼。我这个擀得怎么像仙桃的形状啊 6．用刀从面饼的最外缘开始切割1cm圆圈，切至圆心，从最外缘将面条拉起，就是一条长长的面啦。 7．锅里烧开水，加点盐，下面条，期间加3次冷水，就熟啦。 8．煮好的面用冷水冲过，加至另外煮开的肉丝汤中，撒入葱花，一碗爱意浓浓的长寿面就做好啦。 希望能对你有所帮助！