怎样自制绿豆糕

回答者：反***6

自制绿豆糕的做法原料及做法 原料：绿豆面250克、白绵糖100克、香油3克、温开水40克 做法：1、绿豆面放入盘中，上锅蒸30分钟；  2、出锅后绿豆面会凝固在一起，趁热用勺子翻过来;  3、再用小勺或戴上食用手套碾碎；  4、将绿豆面过筛；  5、绿豆面放进盆里，中间挖个坑放入白糖；  6、倒入温开水把白糖化开，再滴上香油；7、用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状；  8、戴上食用手套搓成细细的颗粒状；  9、将搓好的绿豆面过筛；  10、取绿豆面30克装入月饼模（小号月饼模），用手按平；  11、倒扣在面板上轻轻用力压实；  12、将压好的绿豆糕轻轻往下推，漂亮好吃的绿豆糕就做好了。  温馨提示：  1、水的用量很重要，想吃干一点的35克水，想吃湿一点的50克水，最底30克水，高多不要超过50克水；  2、做好的小点心，吃不完一定要存放有保鲜盒里封好保存；  3、绿豆面超市有卖的，做点心需要新鲜无杂质的绿豆面，千万不要买那种有杂质的，会影响口感的。小熊抹茶绿豆糕主料：绿豆 配料：葡萄干、抹茶粉、糯米粉、糖、黄油、植物油 做法： 绿豆用热水