咖喱粉怎么用啊?

回答者：jd_45e58cd44296d

一、夏威夷咖喱鱼柳 　　材料：鲜活或冻石斑鱼柳(可用草鱼等代)1片，木瓜1个，玉米淀粉3汤匙(吃饭用的汤匙，下同)，西芹少许。 　　腌料：浅色酱油1茶匙(喝咖啡用的小勺，下同)砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉少许。 　　芡料：牛油1茶匙，咖喱粉1茶匙，木瓜1/4个捣泥，淡奶2汤匙，盐1/4茶匙，雪利酒1茶匙。 　　做法： 　　1.用腌料将石斑片腌20分钟，拍粉，西芹切斜刀片。 　　2.热锅下油，用中火将鱼柳两面煎黄，凉后切件备用。 　　3.木瓜切成4份，去皮、籽，取一份压成茸，其余留作围边。 　　4.煮溶牛油，加入咖喱粉略炒，下木瓜泥、西芹、淡奶和盐，离火，下入鱼柳翻匀即可，装盘时用木瓜围边。 　　二、西班牙咖喱虾 　　材料：大虾6只(约150g)，马铃薯180g。 　　调料：牛油2汤匙，蒜茸1茶匙，洋葱粒2茶匙，咖喱粉1茶匙，红尖辣椒粒1茶匙，柠檬汁半汤匙，鲜乳酪适量。 　　腌料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许。 　　做法： 　　1.大虾去壳，用腌料腌15分钟。 　　2.马铃薯去皮，顶刀切厚片，