南极长寿鱼做法大全

回答者：魏***生

主料 南极鱼 4条 辅料 自制蒜蓉辣酱 2勺 料酒 1勺 葱 3根 油 适量 盐 5g 姜 适量 蒸鱼豉油 2勺 步骤 1.准备好食材，南极鱼去肚，去鳃洗净沥干水分 2.用少许盐腌10分钟 3.生姜和大葱切成细丝 4.取大盘，撒些姜丝和葱丝在盘底 5.准备适量的蒜蓉辣酱 6.腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱 7.拌均匀在腌制5分钟 8.腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里，加一勺料酒 9.锅里水烧开后，把鱼盘放入蒸锅，大火5分钟，关火，倒去蒸盘里的水 10.拿一大勺放入油烧至十成热 11.蒸好的鱼撒上葱花，浇上热油，淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌