荔枝肉怎么煮

回答者：我热爱京东

荔枝肉，是福州传统名菜。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 。 荔枝肉主要食材猪瘦肉 分类闽菜，福建菜，福州菜，莆田菜口味酸甜 做法一　　荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名！荔枝肉因盛产荔枝而得名“荔城”的莆田也有荔枝肉。莆田菜中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝！再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时把鲜荔枝作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。特别是在夏令时节，熟透的荔枝皮色鲜艳，味道芬芳，佐以名师巧制的荔枝肉，一素一荤，浑然天成　食材准备　　主料：猪肉(瘦) 300克　　辅料:荸荠100克　　调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 荔枝肉图片合集（1）(20张)10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量　　制作步骤　　1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片　　2.马蹄（荸荠）