排骨粉和排骨酱有啥区别

回答者：jd_159682nrn

...这个问题好神奇。。红烧排骨里面放了糖炒，所以颜色略红而且表面黏稠，酱排骨一般是用草果、香叶、花椒等等香料卤制的，颜色深棕色或深褐色，香气比较复杂。炖排骨的话。。一般颜色都比较淡，我们是要不就清汤炖排骨（就是白花花的），要不跟菜一起炖（跟菜一起炖的话。。你应该知道了吧）