为什么说速冻食品质量好于缓冻食品

回答者：小***8

速冻食品是以低温以极快的速度冷冻食品，缓冻食品是从常温逐步降温到低温，食品在冷冻之前，还有一段时间的温度变化期，还有变质的可能。速冻的食品几乎没有变质的可能，就连细菌等微生物都处于低温休眠阶段，所以比缓冻好多了，更多关于食品与健康养生的文章，可以看看 养生美食坊